Vegane Ernährung in 10 Punkten

Ein Crashkurs « Veganes Auge.

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Fortbildung Internet – Sucht

Düsseldorf: Mein Handy, mein PC, mein Tablet – Ärztekammer Nordrhein, 27.03.2013, 15 – 19 Uhr.

Quellen überprüft: gut recherchiert.

Veganes Auge

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Die gute Nachricht:

Alle Ernährungsformen außerhalb des Äquators sind eine Mangelernährung.

Zugegeben, das ist etwas plakativ aber trotzdem nicht weit hergeholt:

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how obesity makes vitamin D deficient.

Decreased bioavailability of vitamin D in obesity, Am J Clin Nutr September 2000 vol. 72 no. 3 690-693.

protein increases urinary calcium excretion

Dietary protein, calcium metabolism, and skeletal homeostasis revisited, Am J Clin Nutr September 2003 vol. 78 no. 3 584S-592S.

use Coconut Oil sparingly.

NutritionFacts.org, February 11, 2013 | Volume 12
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Vitamin D3 usually as effective as D2.

NutritionFacts.org, February 13, 2013 | Volume 12.

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