ALLES über Giftpilze.

Risiko Pilze – Einschätzung und Hinweise, Bundesinstitut für Risikobewertung, 2. überarbeitete Auflage, 2011, ISBN 3-938163-00-3, ISSN 1614-5062, 68 S.pdf.

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Pyrrolizidinalkaloide in Früchetee

Aktualisierte FAQ des BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) vom 4. September 2013, Tabelle Seite 4 bis 10.pdf.

Risiko – Eisen – FAQ.

Fragen und Antworten zu Eisen in Lebensmitteln, FAQ des Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) vom 1. Dezember 2008, 5 S.pdf

Gesundheits – Risiko Eisen

s. S.153 ff Verwendung von Mineralstoffen in Lebensmitteln –
Toxikologische und ernährungsphysiologische Aspekte, Berlin 2004 (Bundesinstitut für Risikobewertung – Wissenschaft 04/2004), 323 Seiten, 3 Abbildungen, 42 Tabellen.pdf
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Aal,Dorsch und Ei Dioxin-reich

Bundesinstitut für Risikobewertung, S.37: Lebensmittel mit Höchstgehalts- bzw. Richtwertüberschreitungen.pdf.

Salpetersäure-haltige Reiniger: Risiko

86 kB, pdf, 28 Literarangaben; S.5: 23,7% der Unfälle durch Einatmen.

http://www.bfr.bund.de/cm/252/gesundheitliche_risiken_von_salpetersaeure_haltigen_reinigungsprodukten.pdf.

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