Eat quinces WITH peel & kernels.

Chronic inflammation is a hallmark of several pathologies, such as rheumatoid arthritis, gastritis, inflammatory bowel disease, atherosclerosis and cancer.“ …“quince peel polyphenolic extract induces a potent anti-inflammatory„… Quince (Cydonia oblonga Miller) peel polyphenols modulate LPS-induced inflammation in human THP-1-derived macrophages through NF-κB, p38MAPK and Akt inhibition, Biochem Biophys Res Commun. 2012 Feb 3;418(1):180-5, Institut Pasteur de Tunis.
Peel: highest antioxidant & strongest organic acid antiradical activity, seed: strongest phenolic antioxidant activity. Quince (Cydonia oblonga Miller) Fruit (Pulp, Peel, and Seed) and Jam:  Antioxidant Activity Branca M. Silva,†, Paula B. Andrade,†, Patrícia Valentão,†, Federico Ferreres,‡, Rosa M. Seabra,*,† and, and Margarida A. Ferreira§ Journal of Agricultural and Food Chemistry 2004 52 (15), 4705-4712.
strong negative relationship between total phenols and flavonoids, and Ni and Pb“ …
Phenolic profiles and metal ions analyses of pulp and peel of fruits and seeds of quince (Cydonia oblonga Mill., Food Chem. 2017 Oct 1;232:466-475.

Kartoffel sättigt 7-mal besser Croissant.

höchsten Sättigungs-Index (SI) hatten gekochte Kartoffeln (323 +/- 51%), der sieben Mal höher als der niedrigste des Croissant (47 +/- 17%) war: potatoes seven-fold better than croissant. The highest SI score was produced by boiled potatoes (323 +/- 51%) which was seven-fold higher than the lowest SI score of the croissant (47 +/- 17%).A satiety index of common foods. J Am Diet Assoc. 2001 Jul;101(7):767-73.

externe Straßen-Verkehrs-Kosten: 150 Mrd.€/ Jahr.

Externe Kosten des Verkehrs in Deutschland nach Verkehrsträgern, Allianz pro Schiene | 08/2019 | auf Basis von Infras 2017.pdf.

Flug – 10-mal mehr Energie als Bahn.

Energieverbrauch: Die sparsame Schiene, Allianz pro Schiene | 07/2018 | auf Basis von Umweltbundesamt.pdf.

Schiene 42-mal sicherer als LKW.

Allianz pro Schiene auf Basis von Statistisches Bundesamt. Stand 12/2015.pdf.

Bahn 56-mal sicherer als Auto.

Verletzte und Getötete pro Milliarde Personenkilometer (Durchschnitt: 2008-2017), Allianz pro Schiene | 01/2019 | auf Basis von Statistisches Bundesamt, 2018.pdf.

Fliegen wird immer billiger.

Preisentwicklung im Personenverkehr in Deutschland, Allianz pro Schiene | 03/2019 | auf Basis von Statistisches Bundesamt.pdf.

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